亚库男爵酒庄位于朗格多克地区圣波利卡尔普镇,靠近利慕。酒庄占地110公顷,其中葡萄园面积达43公顷。
葡萄园距大西洋400公里,距地中海100公里,因此受到这两种气候的影响,同时得享充足的阳光和恰当的雨水。葡萄园靠近比利牛斯山,海拔高度介于250至350米之间,缓和了夏季的炎炎烈日。
土壤主要为石灰质粘土,只有少数地块为砂质砾土。
庄园的葡萄品种结构如下:红葡萄品种中含70%的波尔多品种(梅洛、赤霞珠、品丽珠)和30%的地中海品种(西拉、歌海娜、马贝克);白葡萄品种为100%的霞多丽。
为确保质量,亚库男爵酒庄采用高密度种植,即园内有10公顷面积的种植密度为每公顷7500株葡萄树,其他田块的种植密度为每公顷4600株;相比较而言,本地区其他葡萄园大多采用每公顷3000株的种植密度。
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