Harvest Domaine de Baronarques wine Limoux Languedoc

亚库男爵酒庄2016年丰收

2016年份的丰收进展得一帆风顺。石灰质粘土成功抵御住干旱,夏末时节的杰出天气条件让我们收获到拥有完美成熟度的葡萄。因此,亚库男爵酒庄在极其优秀的卫生状况下完成了采收工作,9月7日至22日集中于霞多丽,此后,9月28日至10月19日为红葡萄品种。 采收以传统方式进行,手工摘下葡萄后放入十二公斤的小箱中。采好的葡萄被送至发酵车间上方,并在此经历挑拣和除梗工序。红葡萄品种的发酵在不锈钢制的小型酒罐中完成,霞多丽的发酵则依赖于橡木桶。今年是酒庄全新橡木桶酒窖的首演,极其有幸得以服务于这个美妙的2016年份。        

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