葡萄品种配比 54% 梅洛
26% 马贝克
20% 西拉

品酒笔记

2022年份亚库男爵酒庄雅达克干红葡萄酒呈深石榴红色，泛着紫色光泽，散发出已然完全成熟的黑醋栗和黑莓的香气。
果香间夹带着甘草的芬芳，还有香料的怡人气息。
清新且结构分明的入口彰显出饱满的质地和丰腴的单宁，还点缀着樱桃烈酒和黑巧克力的气息。优雅感在余韵中久久不散。

2021-2022年的冬季温和少雨，霞多丽品种的芽期提早到来（3月21日）。不过，4月初的寒潮推迟了红葡萄品种的萌芽时间（4月中旬）。因实施了有效的预防措施，伴着寒潮而来的霜冻给白葡萄收成带来的影响很是有限。整个庄园的花期进行得非常顺利，而且十分迅速，持续了10天。
6月高温又潮湿，最高气温达到39度，提升了葡萄树的生长速度。2022就这样成为了酒庄最为早熟的年份。即便是在天气炎热且降水不足的7月和8月，葡萄树仍然保持着自己的生长节奏。在这样的条件下，白葡萄的采收于8月22日始于霞多丽，结束于9月2日。第一批红葡萄的采摘始于9月9日，后于9月27日完成了所有田块的收获。
虽然来自真菌病的威胁颇高，但在葡萄园内展开的作业及6月大雨过后的西北风让葡萄树们保持了理想的健康状态，直至葡萄达到最佳的成熟度。