Assemblage 97 % Chardonnay
3 % Chenin

Elevage barriques 25 % de barriques neuves

Commentaires de dégustation

D’une teinte jaune pâle aux reflets verts, le vin révèle des senteurs de fleur d’acacia, des nuances de fougère et d’infusion associées à une subtile minéralité, ainsi que des notes de fruits blancs, réhaussées de touches d’épices et de poivre blanc.
Ample et souple à l’attaque, le vin dévoile une texture savoureuse, d’une belle consistante avec des saveurs subtilement beurrées, de pain grillé et de clou de girofle, ajoutant de la complexité et conférant un bel équilibre à l’ensemble.
Les arômes de fruits blancs soulignés par des notes épicées, accompagnent délicatement la fin de bouche toute en finesse, élégante et d’une longue persistance.

Un hiver 2021-2022 doux et peu pluvieux occasionne un démarrage précoce du débourrement pour le Chardonnay (21 mars), et plus tardif pour les cépages rouges (mi-avril), en raison de la vague de froid qui touche la région début avril. Les épisodes de gel qui l’accompagnent impactent de façon limitée les volumes de récolte en blanc, grâce aux mesures prophylactiques mises en place.

La floraison se déroule sans encombre et de façon très rapide : dix jours pour l’ensemble du domaine. Le mois de juin, chaud et humide, avec un pic à 39 °C, accélère la croissance de la vigne. 2022 s’établit alors comme le millésime le plus précoce de la propriété.

Le rythme soutenu de développement se maintient au fil des semaines, eu égard aux conditions climatiques marquées par des périodes de fortes chaleurs en juillet et août, et un déficit de pluviométrie. À la faveur de ce contexte, les vendanges débutent dès le 22 août pour le Chardonnay et se terminent le 2 septembre pour les blancs. Pour les rouges, les premiers raisins sont récoltés le 9 septembre, et le 27, l’ensemble des parcelles est vendangé.

Malgré un risque élevé de développement des maladies cryptogamiques, le travail au vignoble et la présence du vent du nord-ouest après les précipitations importantes du mois de juin permettent de maintenir un état sanitaire parfait jusqu’à l’atteinte de la maturité optimale des raisins.