En 2016, après deux ans de travaux, Domaine de Baronarques se dote d’un tout nouveau chai à barriques afin que l’ensemble des outils de production soit à la hauteur de la qualité de ses deux vins rouges et de son vin blanc.
Il permet un élevage dans des conditions idéales et assure une maîtrise qualitative de la vigne à la bouteille.
Le Grand Vin rouge est élevé pendant 12 mois en barriques, soit neuves pour 25 à 50% des barriques selon les millésimes, et le reste en barriques de un à trois ans d’âge.
Pour La Capitelle de Baronarques, le Second Vin rouge du Domaine, l’élevage en barriques est limité à 6 mois.
Pour le vin blanc, la vinification et l’élevage se déroulent en barriques (1/3 neuves, 1/3 d’un an et 1/3 de deux ans) pendant 9 mois.
Trois opérations sont effectuées pendant la période d’élevage des vins : les ouillages, les soutirages et le collage.
Pour visiter le site de Domaine de Baronarques, vous devez être en âge légal de consommer de l’alcool dans votre pays de résidence.
Vous reconnaissez avoir pris connaissance des conditions d’utilisation du site et déclarez les accepter sans réserve.
To visit the Domaine de Baronarques website, you must be of legal drinking age in your country.
You acknowledge that you have read and unconditionally
accept this website's terms of use.
阁下须达到贵国的法定饮酒年龄,才能浏览米隆修士堡网站。
阁下确认已阅读使用条款,并毫无保留地表示同意。
Réseaux Sociaux
Partagez Domaine de Baronarques sur les réseaux sociaux :
TwitterGoogle PlusSocial Networks
Share Baron Arques on social networks: