Assemblage 49 % Merlot
36 % Syrah
9 % Cabernet Franc
6 % Cot

Elevage barriques Pas de barriques neuves
75 % en barriques et 25 % en cuve

Commentaires de dégustation

La Capitelle de Baronarques rouge 2024 exprime les deux influences de la propriété : sa facette plus méditerranéenne avec un côté poivré, épicé, notamment apporté par la Syrah, et sa facette plus atlantique avec le Merlot offrant de jolis arômes de fraise des bois, de cerise, et une touche de caramel donnant une légère sucrosité. Le vin est très ouvert, très expressif. Il montre une belle fraîcheur équilibrée par des tanins soyeux. Les notes épicées se retrouvent tout au long de la dégustation venant souligner et équilibrer le caractère fruité.

L’hiver 2023-2024, doux et peu arrosé, occasionne une reprise précoce du développement de la vigne, notamment pour le Chardonnay dont le débourrement est observé le 18 mars, suivi par le Chenin blanc. Il est légèrement plus tardif pour les rouges, entre le 25 mars et le 2 avril, en raison d’une chute des températures durant cette période. Une alternance entre phases chaudes et sèches, et fraîches et pluvieuses, conduit à un étalement de la floraison du 15 mai au 7 juin. Les oscillations de températures se poursuivent ensuite pendant l’été, qui est également marqué par un léger déficit hydrique. Ces conditions entraînent une véraison plus tardive que lors des derniers millésimes et très échelonnée dans le temps entre les parcelles de blanc et celles de rouge, du 22 juillet au 26 août. Une belle météo s’installe pour les vendanges des blancs qui débutent le 30 août et se terminent le 11 septembre. La récolte des cépages rouges démarre 13 jours plus tard avec les parcelles de Merlot puis de Syrah et se conclut le 11 octobre avec le Cabernet Sauvignon. Les raisins, récoltés dans un parfait état sanitaire et à pleine maturité, dévoilent de jolis équilibres, du fruit, des épices et de belles structures.