Les millésimes

Domaine de Baronarques

Le Grand Vin rouge de Domaine de Baronarques associe des cépages bordelais (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) et des cépages méditerranéens (Syrah, Malbec, Grenache), dont la proportion varie selon chaque millésime.

Cet assemblage complexe, dominé par le Merlot, lui confère sa richesse, sa finesse aromatique et son élégance.

Domaine de Baronarques est un vin de garde qui grâce à son terroir, ses cépages et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild, s’exprime sur le fruit dès ses premières années.

La Capitelle de Baronarques

Produit en quantité limitée depuis le millésime 2008, ce Second Vin rouge associe des cépages méditerranéens (Syrah, Grenache, Malbec) et des cépages bordelais (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon), dont la proportion varie selon chaque millésime.

Un fruit généreux, des notes d’épices, et un boisé parfaitement marié lui confèrent complexité et richesse aromatique.

Le nom « Capitelle » fait référence aux cabanes de pierres sèches construites par les vignerons de la région au 19ème siècle.

Domaine de Baronarques – Grand Vin blanc

Domaine de Baronarques produit, depuis le millésime 2009, un grand vin blanc en AOC Limoux. Issu à 100 % du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la richesse du terroir de Limoux, reconnue depuis longtemps par les amateurs du monde entier.

Sa complexité aromatique, sa minéralité, sa fraîcheur et son équilibre en font un vin de garde, qui peut rivaliser avec les plus grandes appellations.