le Chardonnay Domaine de Baron’arques 2009

Robe cristalline aux reflets dorés.

Le nez, charmeur et délicat, dévoile des notes minérales. Il s’ouvre sur un registre plus fruité avec des arômes de pêches de vigne, de verveine et de fleur d’oranger.

L’attaque est nette, puissante et harmonieuse, portée par une fraîcheur mentholée.

Le milieu de bouche, équilibré, révèle un ensemble onctueux, frais et puissant. Un délicieux rappel de fruits du verger et d’écorces d’orange vient agrémenter une fin de bouche agréablement longue.

2009

le Chardonnay Domaine de Baron’arques 2009

Assemblage 100% Chardonnay

Vinification and maturing 50 % de barriques neuves
50 % de barriques de 1 an

Commentaires de dégustation

Robe cristalline aux reflets dorés.

Le nez, charmeur et délicat, dévoile des notes minérales. Il s’ouvre sur un registre plus fruité avec des arômes de pêches de vigne, de verveine et de fleur d’oranger.

L’attaque est nette, puissante et harmonieuse, portée par une fraîcheur mentholée.

Le milieu de bouche, équilibré, révèle un ensemble onctueux, frais et puissant. Un délicieux rappel de fruits du verger et d’écorces d’orange vient agrémenter une fin de bouche agréablement longue.

L’année 2009 est une année bien arrosée (avec une pluviométrie annuelle de 605 mm) et plus chaude que la moyenne des 6 dernières années.
L’hiver, froid et pluvieux, s’achève par un mois de mars assez chaud (avec une température moyenne supérieure de 0,4° C par rapport à la normale).
Avec une semaine d’avance, le débourrement des chardonnays est précoce et rapide, du 19 au 22 mars.
Au mois d’avril frais et pluvieux succède un mois de mai chaud et sec.
L’été se caractérise par des températures élevées (en particulier le mois d’août avec une température moyenne de 22,9 °C) et des précipitations limitées.
La véraison se déroule du 25 au 30 juillet.
Le mois de septembre, chaud et sec, permet d’atteindre précocement une très bonne maturité des raisins. Aussi, les parcelles de chardonnay sont récoltées avec une semaine d’avance par rapport à une année normale.

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