Le millésime 2003, de très grande qualité, constitue le premier millésime de Domaine de Baron’arques. Par ailleurs, le Domaine reçoit l’appellation AOC Limoux rouge, créée en 2003 par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO). Domaine de Baron’arques peut alors dignement prendre rang parmi les autres châteaux de la famille.
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