Harvest Domaine de Baronarques wine Limoux Languedoc

亚库男爵酒庄2016年丰收

Harvest Domaine de Baronarques wine Limoux Languedoc

葡萄的卫生状况完美

2016年份的丰收进展得一帆风顺。石灰质粘土成功抵御住干旱,夏末时节的杰出天气条件让我们收获到拥有完美成熟度的葡萄。因此,亚库男爵酒庄在极其优秀的卫生状况下完成了采收工作,9月7日至22日集中于霞多丽,此后,9月28日至10月19日为红葡萄品种。

采收以传统方式进行,手工摘下葡萄后放入十二公斤的小箱中。采好的葡萄被送至发酵车间上方,并在此经历挑拣和除梗工序。红葡萄品种的发酵在不锈钢制的小型酒罐中完成,霞多丽的发酵则依赖于橡木桶。今年是酒庄全新橡木桶酒窖的首演,极其有幸得以服务于这个美妙的2016年份。

Domaine de Baronarques red wine Limoux languedoc 2016

亚库男爵酒庄葡萄园位于全新橡木桶酒窖的上方

 

Harvest Domaine de Baronarques wine Limoux Languedoc

手工采摘,收获的果实被安置在小箱中

 

Domaine de Baronarques red wine Limoux Languedoc

在发酵车间上方挑拣葡萄并为其除梗

 

Barrel hall Domaine de Baronarques wien Limoux Languedoc

酒庄正牌干白葡萄酒的发酵成为橡木桶酒窖的首演

 

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