Assemblage 64 % Merlot
13 % Cabernet Franc
13 % Malbec
8 % Syrah
2 % Cabernet Sauvignon

Elevage barriques 29 % de barriques neuves
32 % de barriques d'un vin
28% de barriques de deux vins
11% de barriques de trois vins

Commentaires de dégustation

La robe est profonde aux reflets pourpres.

Le nez, complexe et raffiné, dévoile des arômes de cassis et de myrtille mêlés à des notes d’épices fines et vanillées.

L’attaque, onctueuse et élégante, révèle une bouche harmonieuse et précise, soulignée par une belle fraîcheur et une trame de tanins fondus, associée à une texture caressante. La finale est équilibrée et persiste longuement sur des parfums réglissés et chocolatés.

Après un hiver particulièrement doux et peu arrosé, le débourrement démarre assez précocement sur l’ensemble des cépages rouges entre le 26 mars et le 6 avril. Cette période se situe cependant dans la moyenne des dix dernières années. La campagne débute dans un climat printanier chaud, mais une vague de froid venant du Nord-Est s’installe début avril. Il faut attendre plus de 3 semaines pour que la vigne reprenne son cycle normal.

Ensuite, la floraison et la nouaison se déroulent très bien. Puis, durant les 15 derniers jours de juin, un climat chaud et humide se met en place, se poursuivant jusqu’à mi-juillet. Avec la présence de petites pluies régulières et de l’humidité matinale jusqu’à fin juillet et malgré un pic de chaleur, le mois de juillet reste plus frais que la moyenne. Le mois d’août présente des températures en dessous de la normale et connaît des précipitations régulières conduisant à un bel étalement des maturités.

Les premiers Merlots sont vendangés le 27 septembre, à bonne maturité. Les nombreuses et fréquentes dégustations dans les parcelles permettent de décider des dates optimales de vendanges. L’ensemble des parcelles est récolté dans un très bel état sanitaire.