Assemblage 46 % Merlot
38 % Syrah
16 % Cabernet Franc

Elevage barriques 34 % de barriques de 3 vins
66 % de barriques de 4 vins

Commentaires de dégustation

La couleur est grenat aux reflets pourpres.

Le nez, suave et élégant, exhale des notes de framboise, de fraise, alliées à des arômes réglissés.

L’attaque est souple et onctueuse. Le milieu de bouche dévoile une matière ample et généreuse étayée par un grain de tanin velouté et flatteur, auquel s’ajoutent des nuances poivrées et de graphite.
La finale, gourmande et savoureuse, se prolonge sur des fragrances confiturées.

Après un hiver particulièrement doux et peu arrosé, le débourrement démarre assez précocement sur l’ensemble des cépages rouges entre le 26 mars et le 6 avril. Cette période se situe cependant dans la moyenne des dix dernières années. La campagne débute dans un climat printanier chaud, mais une vague de froid venant du Nord-Est s’installe début avril. Il faut attendre plus de 3 semaines pour que la vigne reprenne son cycle normal.

Ensuite, la floraison et la nouaison se déroulent très bien. Puis, durant les 15 derniers jours de juin, un climat chaud et humide se met en place, se poursuivant jusqu’à mi-juillet. Avec la présence de petites pluies régulières et de l’humidité matinale jusqu’à fin juillet et malgré un pic de chaleur, le mois de juillet reste plus frais que la moyenne. Le mois d’août présente des températures en dessous de la normale et connaît des précipitations régulières conduisant à un bel étalement des maturités.

Les premiers Merlots sont vendangés le 27 septembre, à bonne maturité. Les nombreuses et fréquentes dégustations dans les parcelles permettent de décider des dates optimales de vendanges. L’ensemble des parcelles est récolté dans un très bel état sanitaire.