Domaine de Baron’arques 2009

La robe, de couleur rouge grenat, est soutenue et d’un bel éclat.

Le premier nez, intense et net, est marqué par le fruit. Les arômes de cassis évoluent à l’aération vers des notes légères de cèdre et d’eucalyptus.

La prise en bouche, fraîche et précise, dévoile rapidement d’agréables saveurs de fruits noirs et des notes cacaotées en rétro-olfaction.

Le milieu de bouche, puissant et chaleureux, est sublimé par des tanins denses et d’une grande finesse.

La finale est élégante et d’une persistance aromatique remarquable.

2009

Domaine de Baron’arques 2009

Assemblage Cépages bordelais
61 % Merlot
13 % Cabernet Sauvignon
6 % Cabernet Franc

Cépages méditerranéens
12 % Syrah
8 % Malbec

Elevage barriques 25 % de barriques neuves
75 % de barriques de 1 à 3 ans

Commentaires de dégustation

La robe, de couleur rouge grenat, est soutenue et d’un bel éclat.

Le premier nez, intense et net, est marqué par le fruit. Les arômes de cassis évoluent à l’aération vers des notes légères de cèdre et d’eucalyptus.

La prise en bouche, fraîche et précise, dévoile rapidement d’agréables saveurs de fruits noirs et des notes cacaotées en rétro-olfaction.

Le milieu de bouche, puissant et chaleureux, est sublimé par des tanins denses et d’une grande finesse.

La finale est élégante et d’une persistance aromatique remarquable.

L’année 2009 est une année bien arrosée (avec une pluviométrie annuelle de 605 mm) et plus chaude que la moyenne des 6 dernières années.
L’hiver, froid et pluvieux, s’achève par un mois de mars assez chaud (avec une température moyenne supérieure de 0,4° C par rapport à la normale).
Avec une semaine d’avance, le débourrement est précoce et rapide : il commence le 19 mars pour les merlots et se termine le 24 mars pour les cabernets francs.
Au mois d’avril frais et pluvieux succède un mois de mai chaud et sec.
La floraison se déroule du 28 mai au 11 juin, à des dates normales pour le Domaine.
L’été se caractérise par des températures élevées (en particulier le mois d’août avec une température moyenne de 22,9 °C) et des précipitations limitées.
La véraison commence le 25 juillet pour les merlots et se termine le 24 août pour les grenaches.
Le mois de septembre, chaud et sec, permet d’atteindre précocement une très bonne maturité des raisins. Aussi, les vendanges commencent avec une semaine d’avance par rapport à une année normale.

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